<< Torna indietro


Preparazione della Cambusa


CAMBUSA X 5 PERSONE X 15 GG
CAMBUSA X 5 PERSONE X 7 GG
CAMBUSA X 6 PERSONE X 3 GG

CAMBUSA X 5 PERSONE X 15 GG

* crekers e varie
* biscotti
* brioches
* caffe' (2 pacchi)
* zucchero in bustine
* fette biscottate
* nutella
* succhi di frutta
* marmellata di fichi
* coca cola (sei bottiglie)
* rum
* vino (non basta mai)
* succo di pera confezione grande (2)
* salatini misti
* noccioline varie
* salamini 6
* mortadelline 4
* tonno 10 scatole
* sottaceti misti
* acciughe 2 scatole
* olive
* fagioli
* mais
* spaghetti 3 kg
* penne 3 kg
* pasta mista 3 kg
* sale
* olio
* aglio
* cipolla
* piadine miste
* tigelle
* passata di pomodoro 2
* frutta secca
* camomilla
* scottex
* piatti
* bicchieri
* forchette
* coltelli
* cucchiai
* bastoncini caffe'
* sacchi immondizia
* profumino
* svelto
* forbici
* cavatappi
* apriscatole
* moka
* spugna
* stuzzicadenti
* carta igienica
* acqua (otto pacchi da 8 bottiglie 1,5 litri)

per partenza:

* mele
* banane
* pesche noci
* carote
* anguria

-------------------------------

CAMBUSA X 5 PERSONE X 7 GG

Spesso e volentieri bisogna fare i cambusieri e non si sà mai dove cominciare perciò ecco qua una lista di cambusa già
bellepronta che potrebbe andare benone per cinque persone che si fanno una regata di una settimana!!

Colazione:
latte lunga cons.da 1/2 2,5 litri
the 1 scatola
caffè 2 pacchi
meredine 2 pacchi
biscotti secchi 2 pacchi

Pasto:
Pasta
trenette 1/2 Kg
gobbetti 1/2 Kg
spaghetti 1/2 Kg
penne 1/2 Kg
rigatoni 1/2 Kg
sughi pesto 1x
piselli 1x
tonno 1x
amatriciana 1x
ragù 1x
affettati mortadella 1 piccola
cacciatorini 3
affettato sotto vuoto a pezzi un po'
pane 2 Kg
crackers 4 pacchi
verdure carote, finocchi, sedani non tante
frutta limoni
mele 1,5 Kg
Snack: grana 1 Kg
salatini a gusto
olive verdi e nere 2 + 2
acciughe 4 scatole
sgombri 4 scatole

Bere:
Acqua bottiglie da 1,5lit. 24
Vino rosso del ronco 1x 5litri
bianco frizzante 3 bottiglie
Birra 10 lattine
Grappa per lo Skipper 1 bottiglia

Varie:
Fazzoletti carta 10 pacchi
Scottex 3 rotoli
sale grosso 1 pacco
Carta Igienica

-------------------------------

CAMBUSA X 6 PERSONE X 3 GG

Qualche suggerimento per una lista della spesa “da barca” per un equipaggio di 6 persone e per tre giorni di navigazione.

Prodotti base:
1 Kg. Di Zucchero
bustine di the
Caffe solubile e in polvere
2 scatole biscotti
1 marmellata
2 litro di Latte a lunga conservazione
cioccolata (non deve mancare la Nutella)
1 kg. Pasta, con relativi sughi, pelati, ( etti burro)
1 l. Olio
dadi
sale fino
6/10 uova (sode?)
4 scatole tonno
3 vasetti sottaceti
maionese
acciughe
2 salami
4/8 buste affettati
formaggi assortiti abbondanti (no Zola o simili)
verdure (carote, patate, zucchine, cipolle)
minestroni pronti
prezzemolo
origano
Pane
crackers e grissini
8 bottiglie in plastica di acqua da 2 litri
Succhi di frutta in cartone
Frutta (mele, arance, banane, ecc)
limoni
Piatti e bicchieri in plastica
8 rolli scottex
sacchetti per immondizia
detersivo + spugna
domopak pellicola e alluminio
sacchetti (controllare cosa c’è già a bordo)

Prodotti da concordare con l'equipaggio:
Vino, alcolici, bibite e quant'altro di stuzzicante viene in mente.

Trucchi e consigli:
Qualche suggerimento per conservare meglio i cibi, soprattutto quelli freschi, visto che si navigherà spesso a vela e di conseguenza il frigo sarà poco sfruttabile.
Frutta e verdura: Per conservarla il più a lungo possibile è necessario che prendano aria e stiano al fresco; è fondamentale controllarli spesso e separare ciò che è andato a male. Cercare di tenere divisi i diversi tipi, soprattutto le banane vanno tenute in rigoroso isolamento, così come gli agrumi. Una mela tra le patate le fa conservare più a lungo (…poi evitate di mangiarla). Il prezzemolo va avvolto in un panno di carta un po’ umido, mentre il basilico fa molta scena piantato in un vasetto con della terra e messo non a caso al “giardinetto”.
Salumi e formaggi: bisogna cercare di tenerli all’aria, possibilmente appesi, oppure avvolgerli in un panno.
Uova: decisamente fragili e difficilmente conservabili, è consigliabile cuocerle per evitare che si frantumino durante la navigazione.
Pane: è consigliabile avvolgerlo in un panno di cotone. Il pane un po’ vecchio è l’ideale da fare tostato. Non devono mai mancare crackers e acciughe, accoppiata perfetta come terapia contro il mal di mare.



<< Torna indietro